Archivo de la etiqueta: alimentos orgánicos

Ventajas de la alimentación ecológica

Cada vez tenemos comida más procesada, comida que pierde lo natural y los nutrientes y cada vez es más artificial. Más sin embargo en países Europeos la alimentación ecológica va en aumento. En México sería sumamente agradable que esto fuera en aumento, más sin embargo no existen muchas personas amantes de lo ecológico.

A continuación te presentamos:

10 razones por las cuales tenemos que consumir productos ecológicos.

  1. Consumir productos ecológicos es preocuparse por nuestra salud. Los productos que se obtienen de una agricultura convencional sufren modificaciones en su composición orgánica, que han marcado los efectos y constante para nuestra salud. Según los especialistas en nutrición, la mayoría de las enfermedades degenerativas tiene origen en la comida.
  2. Alimentos ecológicos tienen nutrientes precisos y mantener un equilibrio en sales minerales y oligo elementos según nuestras necesidades.
  3. Integrales deben ser cultivadas orgánicamente, como la agricultura convencional, a ser tratada con productos sintéticos, las toxinas se acumulan allí con mucha cantidad.
  4. Los alimentos mantienen su sabor auténtico y cómo tienen un ciclo natural, sin alteraciones, retendrá más y mejor.
  5. Cuando consumimos orgánicamente crecido los alimentos, están colaborando con la conservación del medio ambiente y evitar la contaminación de la tierra, el aire y el agua.
  6. Ayudar al ahorro de energía. En el cultivo y en la preparación del producto orgánico es utilizado al máximo de los recursos renovables. Para la obtención de un producto ecológico requerirá hasta más de 10 calorías por calorías obtenidas en forma de alimentos.
  7. Orgánicamente cultivados productos no contienen sustancias artificiales, son asimilados correctamente por el organismo sin alterar las funciones metabólicas.
  8. El consumidor o el consumidor de productos orgánicos, a través de su elección responsable, contribuye a la independencia de los agricultores y los agricultores y a la creación de empleos.
  9. La auténtica economía doméstica debe basarse en una nutrición sana y correcta. Productos no-orgánicos son más caros para la economía familiar y, por otra parte, su contenido de nutrientes por unidad de peso es mayor que la convencional, ya que tienes que consumir en menor cantidad.
  10. Pedir productos de materia orgánica métodos de cultivo es una elección responsable que puede lograr cambios en la actividad de las empresas y administraciones en empujándolos hacia métodos y productos más respetuosos con el medio ambiente y la salud de todas las personas.
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Nuestro pequeño huerto

En Apoyo Ecológico nos gusta no solo cuidar la vida y trabajamos en una página que ayude a pequeñas empresarios a lograr su sueño de poder ver su idea hecha realidad. También nos preocupamos por el planeta y tratamos de alimentar ciertos hábitos que nos hagan ser un poco mas cordiales con el medio ambiente.
Hace aproximadamente 2 años, tuve la fortuna de trabajar en un restaurante de comida orgánica, donde me enseñaron a cuidar las plantas y el medio ambiente, trate de trasladar esto mismo a mi lugar de trabajo y hacer un pequeño espacio donde existiera vida.

Aproximadamente hace 1 año comencé a comprar mis propias plantas, pero seguía teniendo esa sensación de querer plantar y cosechar mis propias plantas y mis propios productos y así fue como comencé con plantas pequeñas, por el momento solo hay 3, pero van en aumento y por ahora les presento este pequeño huerto.

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Jitomatitos cherry, plantados en febrero, hoy en día cuenta con 5 unidades.
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Chile habanero, plantado en Febrero, hoy en día cuenta con 4 unidades ya a punto de madurar al 100% y cerca de 20 botones, donde podrán nacer mas chiles.
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De izquierda a derecha, planta de romero, (utilizada para cocinar) chiles habaneros, crisantemos (flor de variados colores, después de su primera poda) Jitomates cherry.

Posteriormente estaré poniendo los avances de mis próximas plantas.

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¿Como embotellar tus propios tomates?

¿Como embotellar tus propios tomates, para así poderlos comer durante todo el año?

A continuación te presentaremos una serie de pasos con la cual podrás lograrlo y así disponer de tomates para tus comidas cuando gustes.

1403998056_tomato1. Comenzaremos hirviendo una olla grande de agua. Meteremos los tomates en agua hirviendo durante un minuto o dos. Cuanto más maduros son menos tiempo necesitan (No estamos tratando de cocinarlos sino que sea más fácil pelarlos).

1403998056_tomato 2. Después de haber estado en el agua hirviendo, transferirlos al agua fría, y si es posible enfriarla con hielo. Tome un cuchillo y corte el núcleo del tomate. Luego pelar el tomate. La piel sólo debe deslizarse de la pulpa.

1403998056_tomato 3. Llenar los frascos que hemos seleccionado con las tomates cortados en cuatro, completando el frasco hasta el cuello. Puedes utilizar frascos de boca ancha, si los tienes, sino cualquier frasco.

1403998056_tomato 4. Una vez que tengas todos sus tarros llenos de tomates, añade agua hasta el cuello del mismo y agrega también una cucharadita de sal y una de azúcar. Limpia la boca del frasco y ponle la tapa y anillo.

1403998056_tomato 5. Coloca los frascos llenos y cerrados en una olla gigante de agua hirviendo. El agua debe estar sobre la parte superior de los frascos. Hervir durante 45 minutos. Una vez que haya hervido, dejarlos que se asienten durante 24 horas.

1403998056_tomato 6. Comprueba y asegúrate de que las tapas han cerrado bien. Así sabrás que están sellados. Y a disfrutar de tus tomates todo el año!
Guardar los frascos de tomates a temperatura ambiente, lejos de la luz directa.

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¿Qué te parece este consejo, te gustaría tener tomates listos para ser devorados, todo el año?

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Espacios de comercio responsable

Los consumidores somos la base de la economía. Nuestros hábitos de consumo determinan la forma en que opera el sistema comercial. Esto quiere decir que los cambios que tengamos en nuestros hábitos de compra obligarán a las empresas a re configurar su oferta.
Hoy en día la sustentabilidad es un tema central en la elaboración, comercialización y consumo de los diferentes productos que se encuentran en el mercado. Esta situación vuelve tema prioritario que el comercio considere el entorno tanto ambiental como social, y así poder hacer frente a los extremos del clima e inequidad en el acceso a los alimentos.

Nuestra responsabilidad y poder como consumidores nos lleva a fomentar un sistema económico sustentable y así obligar a las empresas a volverse sustentables.

Existen 3 criterios básicos que definen a un comercio socialmente responsable:

1401927087_Yes Un comercio local donde se produzcan bajas emisiones de        bióxido de carbono (CO2) y donde exista una cercanía entre el productor y los consumidores.

1401927087_Yes Donde exista un proceso de producción respetuoso del ambiente con uso nulo o mínimo de insumos químicos, se promueva la biodiversidad, se practique la conservación de los suelos, el manejo del agua sea sustentable, y se mantengan los ecosistemas.

1401927087_Yes Donde se asegure la repartición equitativa de ganancias, respeto de culturas, existan buenas condiciones de trabajo y procesos de toma de decisiones incluyentes y democráticas.

A continuación te dejamos una lista donde se encuentran estos espacios de comercio responsable.

espacios de comercio responsable

restaurantes

restaurantes 1

restaurantes 2

restaurantes 3

restaurantes 4

restaurantes 5

restaurantes 6

¿Y tú eres socialmente responsable en tu negocio? ¿Conoces algún otro lugar socialmente responsable?

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¿Sabes que clase de alimentos estás consumiendo?

Hoy en día con las grandes industrias, se generan grandes cantidades de alimentos y bebidas, en muchas ocasiones no nos detenemos a ver las etiquetas y con esto ver los ingredientes que contienen, mucho menos ver su procedencia y su vinculación con alimentos orgánicos.

Greenpeace tiene una guía de alimentos que vienen de procedimientos orgánicos y otros que su proceso deja mucho que desear.

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