Archivo de la categoría: ¡Vivan las huertas!

Ventajas de la alimentación ecológica

Cada vez tenemos comida más procesada, comida que pierde lo natural y los nutrientes y cada vez es más artificial. Más sin embargo en países Europeos la alimentación ecológica va en aumento. En México sería sumamente agradable que esto fuera en aumento, más sin embargo no existen muchas personas amantes de lo ecológico.

A continuación te presentamos:

10 razones por las cuales tenemos que consumir productos ecológicos.

  1. Consumir productos ecológicos es preocuparse por nuestra salud. Los productos que se obtienen de una agricultura convencional sufren modificaciones en su composición orgánica, que han marcado los efectos y constante para nuestra salud. Según los especialistas en nutrición, la mayoría de las enfermedades degenerativas tiene origen en la comida.
  2. Alimentos ecológicos tienen nutrientes precisos y mantener un equilibrio en sales minerales y oligo elementos según nuestras necesidades.
  3. Integrales deben ser cultivadas orgánicamente, como la agricultura convencional, a ser tratada con productos sintéticos, las toxinas se acumulan allí con mucha cantidad.
  4. Los alimentos mantienen su sabor auténtico y cómo tienen un ciclo natural, sin alteraciones, retendrá más y mejor.
  5. Cuando consumimos orgánicamente crecido los alimentos, están colaborando con la conservación del medio ambiente y evitar la contaminación de la tierra, el aire y el agua.
  6. Ayudar al ahorro de energía. En el cultivo y en la preparación del producto orgánico es utilizado al máximo de los recursos renovables. Para la obtención de un producto ecológico requerirá hasta más de 10 calorías por calorías obtenidas en forma de alimentos.
  7. Orgánicamente cultivados productos no contienen sustancias artificiales, son asimilados correctamente por el organismo sin alterar las funciones metabólicas.
  8. El consumidor o el consumidor de productos orgánicos, a través de su elección responsable, contribuye a la independencia de los agricultores y los agricultores y a la creación de empleos.
  9. La auténtica economía doméstica debe basarse en una nutrición sana y correcta. Productos no-orgánicos son más caros para la economía familiar y, por otra parte, su contenido de nutrientes por unidad de peso es mayor que la convencional, ya que tienes que consumir en menor cantidad.
  10. Pedir productos de materia orgánica métodos de cultivo es una elección responsable que puede lograr cambios en la actividad de las empresas y administraciones en empujándolos hacia métodos y productos más respetuosos con el medio ambiente y la salud de todas las personas.
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Nuestro pequeño huerto

En Apoyo Ecológico nos gusta no solo cuidar la vida y trabajamos en una página que ayude a pequeñas empresarios a lograr su sueño de poder ver su idea hecha realidad. También nos preocupamos por el planeta y tratamos de alimentar ciertos hábitos que nos hagan ser un poco mas cordiales con el medio ambiente.
Hace aproximadamente 2 años, tuve la fortuna de trabajar en un restaurante de comida orgánica, donde me enseñaron a cuidar las plantas y el medio ambiente, trate de trasladar esto mismo a mi lugar de trabajo y hacer un pequeño espacio donde existiera vida.

Aproximadamente hace 1 año comencé a comprar mis propias plantas, pero seguía teniendo esa sensación de querer plantar y cosechar mis propias plantas y mis propios productos y así fue como comencé con plantas pequeñas, por el momento solo hay 3, pero van en aumento y por ahora les presento este pequeño huerto.

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Jitomatitos cherry, plantados en febrero, hoy en día cuenta con 5 unidades.
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Chile habanero, plantado en Febrero, hoy en día cuenta con 4 unidades ya a punto de madurar al 100% y cerca de 20 botones, donde podrán nacer mas chiles.
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De izquierda a derecha, planta de romero, (utilizada para cocinar) chiles habaneros, crisantemos (flor de variados colores, después de su primera poda) Jitomates cherry.

Posteriormente estaré poniendo los avances de mis próximas plantas.

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Como plantar un árbol de aguacate

El aguacate (palta, avocado, avocat, cura, palpa gigante, paltay, etc) ofrece muchas propiedades beneficiosas para el organismo, uno de los beneficios más reconocidos del aguacate es la regulación del colesterol gracias al ácido oleico que posee, aporta además de agua, proteínas, carbohidratos, fibras, vitaminas, minerales y una pequeña proporción de azúcar natural, es antioxidante y la mayor fuente de luteína de entre las 20 frutas más consumidas, por lo que protege de enfermedades oculares como las cataratas y la degeneración macular.

Hoy te mostraremos como plantar un árbol de aguacate, y así puedas consumir este producto que aparte de saludable, aporta una textura y sabor inigualable a las comidas, aparte de ser uno de los  ingredientes favoritos para las mascarillas faciales. Estos son los pasos a seguir: Seguir leyendo Como plantar un árbol de aguacate

Manual de Huertos Sostenibles

¿Alguna vez te haz preguntado porque es importante tener una huerta en tu casa? ¿Cuáles son los beneficios de tener estos huertos? ¿Qué dirías si te dijera que puedes tener las respuestas a todas las preguntas sobre huertos?

Hoy en día la mayor parte de la población vive en las ciudades, en un ambiente urbano, cargado de asfalto, ruido y estrés. Los paisajes y la actividad agrícola urbana y periurbana se ha reducido ostensiblemente, aumentando los espacios dedicados a la industria y a los servicios. Nuestro contacto con la Naturaleza se ha reducido en muchas ocasiones a los parques y jardines urbanos o a salidas esporádicas al campo los fines de semana. Este alejamiento del mundo natural y rural hace que al urbanita le cueste mucho entender los ciclos de la Naturaleza y los cambios estacionales.

A continuación te presentamos este manual, donde podrás resolver todas tus dudas acerca de los huertos sostenibles. Es un manual que vale oro, aclarará todas tus dudas, y será de gran utilidad si apenas quieres comenzar en esto de los huertos. El manual se encuentra en el link de abajo:

https://apoyoecologico.files.wordpress.com/2014/07/huertos-sostenibles.pdf

¿Qué te pareció este manual? ¿Te sirvió? Coméntanos, y compártelo con tus amigos, es un manual increíble.

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¿Como embotellar tus propios tomates?

¿Como embotellar tus propios tomates, para así poderlos comer durante todo el año?

A continuación te presentaremos una serie de pasos con la cual podrás lograrlo y así disponer de tomates para tus comidas cuando gustes.

1403998056_tomato1. Comenzaremos hirviendo una olla grande de agua. Meteremos los tomates en agua hirviendo durante un minuto o dos. Cuanto más maduros son menos tiempo necesitan (No estamos tratando de cocinarlos sino que sea más fácil pelarlos).

1403998056_tomato 2. Después de haber estado en el agua hirviendo, transferirlos al agua fría, y si es posible enfriarla con hielo. Tome un cuchillo y corte el núcleo del tomate. Luego pelar el tomate. La piel sólo debe deslizarse de la pulpa.

1403998056_tomato 3. Llenar los frascos que hemos seleccionado con las tomates cortados en cuatro, completando el frasco hasta el cuello. Puedes utilizar frascos de boca ancha, si los tienes, sino cualquier frasco.

1403998056_tomato 4. Una vez que tengas todos sus tarros llenos de tomates, añade agua hasta el cuello del mismo y agrega también una cucharadita de sal y una de azúcar. Limpia la boca del frasco y ponle la tapa y anillo.

1403998056_tomato 5. Coloca los frascos llenos y cerrados en una olla gigante de agua hirviendo. El agua debe estar sobre la parte superior de los frascos. Hervir durante 45 minutos. Una vez que haya hervido, dejarlos que se asienten durante 24 horas.

1403998056_tomato 6. Comprueba y asegúrate de que las tapas han cerrado bien. Así sabrás que están sellados. Y a disfrutar de tus tomates todo el año!
Guardar los frascos de tomates a temperatura ambiente, lejos de la luz directa.

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¿Qué te parece este consejo, te gustaría tener tomates listos para ser devorados, todo el año?

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¿Qué son los transgénicos?

Los alimentos transgénicos son aquellos alimentos que fueron producidos a partir de un organismo modificado genéticamente, mediante una ingeniería genética.

En otras palabras es el alimento obtenido de un organismo al cual le han incorporado genes de otro organismo para producir otras características deseadas.

Beneficios:

  • Salud: se pueden lograr alimentos con mayores características nutricionales que las que tienen las especies naturales.
  • Economía: se logran variedades de cultivos más resistentes a las adversidades (plagas, sequías, heladas, etc.) asegurando la cantidad de alimentos producidos.
  • Conservación: al lograr cultivos resistentes, se reducen los laboreos de la tierra evitando su desgaste, como también se disminuye o anula el uso de pesticidas.
  • Preservación: mediante estas modificaciones genéticas se puede aumentar la duración de la vida útil del alimento.

Riesgos:

  • Salud: pueden producir alergias en personas susceptibles y resistencia a los antibióticos útiles para el ser humano.
  • Economía: desde el punto de vista comercial, los agricultores las prefieren y generan dependencia de las empresas transnacionales que las comercializan.
  • Conservación: causan contaminación genética irreversible. La aparición de organismos con mayores aptitudes pone en riesgo de extinción a las variedades endémicas o silvestres.
  • Culturales: se alteran las técnicas agrícolas milenarias que convivían armónicamente con el medioambiente.

Checa el video y saca tus propias conclusiones. ¿Son buenos los alimentos transgénicos?

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Alimentos Orgánicos

¿Qué son los alimentos orgánicos?

Alimentos Orgánicos

Los alimentos orgánicos son los productos agrícolas o agroindustriales que se producen con procedimientos denominados “orgánicos”, biológicos o sustentables, los cuales tienen como objetivo obtener alimentos más saludables, la protección del medio ambiente por medio de técnicas no contaminantes, y disminuir el empleo de energía y de sustancias inorgánicas especialmente de origen sintético.

Los alimentos orgánicos se producen con el fin de nutrir el organismo humano protegiendo la salud de los consumidores, el equilibrio ecológico del lugar donde se producen y están libres de sustancias tóxicas o químicos potencialmente dañinos a la salud.

Los productores de alimentos orgánicos hacen que sus productos estén libres de agroquímicos y no producen alimentos transgénicos. Los cultivos orgánicos son enriquecidos mediante la elaboración de compostas con el objetivo de volver a dar al suelo los nutrientes que entrega a través de los alimentos.

Los alimentos orgánicos están en pleno auge ya que los métodos agrícolas masivos que se utilizan en la agricultura industrial han sido señalados por movimientos ecologistas por su afectación ambiental y por la exposición de los alimentos a pesticidas tóxicos. Pacientes con exposición crónica a ciertos pesticidas, pueden presentar daños del sistema nervioso, riñones, hígado y cerebro. Algunos especialistas señalan que gran porcentaje de los casos no son diagnosticados, dado que los síntomas correspondientes son también síntomas generales de muchas otras enfermedades como fatiga, debilidad, dolor de cabeza o dolor abdominal.

Los productos orgánicos son reconocidos a través del sello de la empresa certificadora que garantiza que el proceso por el que ese producto ha pasado, desde la producción hasta su procesamiento y envasado.

Beneficios de los alimentos orgánicos

– No usan químicos.
– No usan sustancias de uso sintético.
– No usan productos agroquímicos.
– Mayor fuente de minerales y vitaminas.
– Eliminación de sustancias tóxicas.
– Una mejor nutrición.
– Mejor calidad.
– Mejor salud, todo es natural.

Desventajas de los alimentos orgánicos

– Se descomponen en poco tiempo.
– No hay mucha comercialización.
– Necesitan más tiempo para crecer.
– Requieren de más cuidado.
– Son más escasos y sus precios son más elevados.

Si bien es cierto que hay ventajas y desventajas en estos productos, el que sean productos naturales, sin pesticidas, sin químicos y de mayor calidad los hacen mejores para nuestra salud. Una pequeña niña de 3er grado sorprendió con un gran experimento. Júzgalo tu mismo y decide que clase de alimentos te gustaría comer.

 

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